언젠가부터 제게 5월은 다가올 6월의 무주 여행을 기다리는 달이 되었습니다. 레터에도 한 번 소개했듯 매년 무주산골영화제에 참석하고 있거든요. 5월 초엔 영화제 일정에 맞춰 덕유산 야영장을 예약하고, 중순쯤 시작되는 영화 예매 기간에는 보고 싶은 영화를 고르고 광클하며 티켓을 확보합니다(물론 설탕 서버 덕분에 실패하는 경우가 더 많지만요…). 그다음은? 야영장에서 어떤 음식을 만들고 어떤 술을 곁들일지 고민하는 재미로 하루하루를 보내곤 하죠. 요즘 여러분은 어떤 순간을 기다리고 있나요? 여러분의 하루를 견디게 해주는 작은 기대는 무엇인가요?

by 과몰입러 에디터 JM

↪️ 이주의 대안 여행지

마추픽추 대신 초케키라오 

💘 과몰입러의 인터뷰

뉴욕에서 건너온 막걸리의 맛과 멋

바야흐로 전통주의 시대다. 국내 주류 시장에서 전통주가 차지하는 비중은 여전히 작지만, MZ세대의 취향을 반영한 다채로운 제품이 꾸준히 등장하며 새로운 트렌드를 만들어 가고 있다는 사실은 분명하다. 작지만 밀도 높은 이 시장에 도전장을 내민 해외 막걸리 양조장이 있다. 지난 4월, 뉴욕 브루클린에서 한국 발효 문화를 알리는 데 힘써온 하나막걸리가 한국 시장에 첫 발을 내딛었다. 해외에서 시작해 역으로 국내에 진출한 하나막걸리는 어떤 차별점을 보여줄 수 있을까? 막걸리 한 잔을 나누는 일은 언어보다 깊은 이해와 연결을 만든다고 믿는 하나막걸리 전하나 대표의 이야기를 직접 들어보자.

하나막걸리를 간단히 소개해주세요.
하나막걸리는 뉴욕 브루클린에 있는 한국 전통주 양조장이에요. 자연 발효 방식으로 술을 빚고 있습니다. 유기농 쌀, 전통 누룩을 사용하고 어떤 첨가물도 넣지 않죠. 한국 양조 전통의 아름다움과 깊이를 보여주는 것이 저희의 사명입니다. 저희는 막걸리를 단순한 술이 아닌, 한국의 문화를 담은 특별한 음료로 세계에 소개하고 싶어요.

뉴욕에서 전통 막걸리를 빚게 된 계기는 무엇인가요?
미국에서 나고 자라며 제 정체성의 뿌리에 좀 더 다가가고 싶다는 열망이 늘 있었어요. 그러던 중에 아버지께 술 만드는 방법을 배우면서 막걸리가 문화적 깊이와 표현력이 탁월한 술이란 걸 깨달았죠. 그 경험이 제 삶의 방향을 바꿔놓았어요. 당시 미국에는 진정한 자연 발효 막걸리에 대한 인식이 거의 없었는데, 이를 널리 알리고자 직접 양조를 시작하게 되었습니다.

제대로 된 막걸리의 맛을 위해서는 식자재가 중요한데, 이 부분은 어떻게 해결했나요?
양조장을 처음 시작하고 가장 어려웠던 건 좋은 재료를 찾는 일이었어요. 비용이 들더라도 유기농 쌀을 고집했고 발효에 가장 적합한 누룩을 찾기 위해 곡물, 형태, 미생물 구성 등 여러 조합을 실험했죠. 많은 시간과 노력 끝에 전통의 가치를 지키면서도 미국 현지 환경에 맞는 재료 수급과 양조 시스템을 갖출 수 있었습니다.

탁주 16, 화주 12, 오미자 막걸리 등 다양한 술을 선보이고 있어요. 제품을 만들 때 어떤 식으로 접근하는지 궁금해요.
보통 특정한 맛이나 느낌에서 출발해요. 그 바탕에는 전통 양조 기술을 소중히 여기는 마음이 있고요. 하나막걸리의 각 제품은 전통주라는 큰 틀 안에서 저마다 다른 방식으로 개성을 표현합니다. 탁주 16은 쌀, 누룩 그리고 시간의 조화에 초점을 맞춘, 드라이하고 도수가 높은 대표 제품이고, 화주 12는 전통 약주에서 영감을 받아 계절 허브와 꽃을 담은 플로럴 인퓨전*이에요. 오미자 막걸리는 오미자가 지닌 새콤하고 생동감 있는 매력에 집중했죠.

 * 장미, 라벤더, 재스민 같은 꽃잎을 넣어 우린 술이나 차, 디저트를 뜻한다.

하나막걸리만의 철학이 있다면요?
전통을 바탕으로, 자연스럽고 창의적인 방식으로 술을 빚습니다. 정직한 과정과 좋은 재료를 소중히 여기며 맛과 질감을 통해 이야기를 전하고 있어요.

브루클린에서 양조장과 테이스팅룸을 함께 운영하고 있죠. 이 공간을 만든 이유는 무엇인가요?
사람들이 (...)

by 과몰입 에디터 JM

🛎️ 이것은 피치 바이 트래블 광고

비밀의 정원, 사유원으로의 초대

건축과 자연이 어우러진 사색의 숲, 군위 사유원 투어는 경북 팔공산 자락 첩첩산중 한가운데 자리한 수목원을 찾아가는 당일 기차여행이에요. 70만 제곱미터의 광활한 부지에 승효상, 알바로 시자, 최욱 등 세계적 건축가가 설계한 아름다운 건축물과 유수의 조경가들이 가꾼 정원이 어우러져 자연 속 사색을 즐기기에 최고의 장소죠.

5월에는 그윽한 정향꽃 향기가 사유원을 가득 채운답니다. 자연 속에서 사유하며 재충전의 시간이 필요하다면 지금 확인해보세요!

by 떠나고픈 트래블 매니저 K

🗣️ 로케이션 뜯어보기

차마고도? 그런데 EBC?

by 까칠한 에디터 H

 🏨 지속 가능한 호텔 위시 리스트

구마 겐고의 손끝에서 피어난 소도시의 새로운 랜드마크

📷 Itomachi Hotel Zero

🏹 이주의 여행 뉴스

알아두면 쓸모 있는 지속 가능한 여행 정보

지속 가능 진심 페이, 코펜페이

코펜하겐 관광청이 2025년 6월 17일부터 8월 17일까지 지속 가능한 여행을 장려하기 위해 코펜페이(CopenPay)를 운영한다. 자전거 이용, 기차나 친환경차 탑승, 도심 정화 활동 참여, 비건 식단 선택, 4일 이상 숙박 등을 실천하는 관광객에게 리워드를 제공하는 프로그램이다. 양심적으로 행하기만 하면, 요가 클래스, 가이드 투어, 주요 박물관 입장, 음료와 식사 등의 다양한 혜택을 현장에서 무료로 받을 수 있다. 참여 방법과 리워드 혜택 장소 안내는 코펜페이 웹사이트에서 확인 가능! 📷 Visit Copenhagen

샌프란시스코, 예술과 미식으로 물들다

샌프란시스코가 예술과 미식의 도시로 거듭난다. 이달부터 오는 10월까지 도시 전역에서 예술 전시와 미식 행사, 커뮤니티 프로젝트를 결합한 관광 콘텐츠를 선보일 예정. 드 영 뮤지엄(de Young Museum), 팰리스 오브 파인 아트(Palace of Fine Arts), 샌프란시스코 현대미술관(SFMOMA)에서는 다양한 전시가 진행되고, 세계 각지의 식문화를 재해석한 메스키(Meski)와 모렐라(Morella) 같은 퓨전 레스토랑도 새롭게 문을 연다. 레스토랑 포린 시네마(Foreign Cinema)에서는 특별 행사를 개최해 지역 미식 문화의 정수를 선보인다고. 📷 샌프란시스코 관광청

전면 리뉴얼 마친 포시즌스 남하이 리조트

베트남 중부, 호이안 인근에 자리한 포시즌스 리조트 남하이가 전면 리뉴얼을 마치고 여행자를 기다린다. F&B 시설부터 빌라 객실, 피트니스 공간까지 한층 새로워진 모습으로 품격을 끌어올렸다는 평이다. 하미 해안을 따라 비치 바 쏠 & 싸오(Sol & Sao)가 새롭게 들어섰고, 프렌치 베트남 퀴진을 선보이는 라센(La Sen) 레스토랑은 오픈 에어 공간으로 탈바꿈했다. 프라이버시를 강조한 설계에 현대적인 설비를 더한 원베드룸 빌라와 이전보다 확장된 피트니스 공간은 웰니스 럭셔리 리조트로서의 위상을 보여주기에 충분하다. 📷 포시즌스 리조트 남하이

도심 속 힐링 명소로 떠오를 관악산

서울 관악산에 숙박시설을 포함한 자연휴양림이 조성된다. 관악구는 최근 산림청으로부터 '자연휴양림 지정고시'를 받아 본격적인 조성 작업에 돌입한다. 산림욕, 숲체험, 트레킹 등 기존에 운영하던 프로그램과 연계해 도심 속 힐링 명소로 거듭날 계획. 신림동 일대 약 21만 제곱미터 부지에 숲속의집, 산림체험시설, 방문자센터 등이 들어설 예정으로, 2027년까지 자연 속에서의 휴식과 힐링을 제공하는 고품격 휴양 단지 완공을 목표로 삼고 있다.  📷 관악구 제공