메모 2. 제주에서의 새로운 시작

❓제주로 이주하게 된 특별한 계기가 있나요?

👉번아웃으로 힘들어하던 아내와 함께 몇 번 제주를 찾았어요. 그때마다 ‘언젠가 이런 곳에서 살고 싶다’는 마음이 들 만큼 평온함을 느꼈죠. 얼마 지나지 않아 제주 서귀포로 발령을 받았고 2017년 가을, 제주에 살게 되었어요.

영국 햄프셔(Hampshire)주에 위치한 대규모 전원 주택을 개조해 문을 연 호텔 헤크필드 팰리스(Heckfield Place)는 약 177헥타르 면적의 부지에 바이오다이내믹 농법을 실천하는 농장을 보유하고 있다. 밭과 온실에서 밀부터 사과까지 다양한 식자재를 재배하고 닭과 돼지, 양을 완전 방목으로 키우며, 직접 짠 소젖으로 우유와 치즈까지 만든다. www.heckfieldplace.com

로빈슨 크루소의 모험을 럭셔리 버전으로 체험할 수 있는 곳. 프리게이트 아일랜드(Fregate Island)에선 식자재의 80퍼센트를 자급자족한다. 50여 종의 과일과 채소를 부지 내 유기농 정원에서 기르고 토마토와 시금치는 수경 재배하며 바닷물을 정제해 식수로 사용한다. 현재 휴업 중으로, 2024년 다시 문을 열 예정. www.fregate.com

원시 열대우림에 둘러싸여 있고 객실에선 안다만해(Andaman Sea)가 펼쳐지는 다타이 랑카위(Datai Lankawi)는 자연의 혜택을 받은 만큼 이를 지켜 나가는 것을 핵심 가치로 삼는 리조트다. 폐수 관리 시스템과 오물 처리 분쇄기, 애벌레 농장, 지속 가능한 방식으로 재배하는 정원 등을 갖춰  지속 가능한 유기농 식자재를 자체 생산한다. www.thedatai.com

시칠리아 전원 지역의 와이너리에 자리한 19세기 농가 카제 베키(Case Vecchi). 1989년부터 시칠리아의 음식과 문화를 알려온 안나 타스카 란차(Anna Tasca Lanza)가 이곳에 있다. 직접 생산한 올리브오일을 활용해 시칠리아 요리 만들기, 현지 치즈 생산자와 양치기가 함께 리코트 치즈 만들기 등의 클래스를 통해 진정한 팜투테이블을 체험할 수 있다. https://annatascalanza.com

스테드산(Stedsans)은 스웨덴식 자급자족을 경험할 수 있는 숲속의 휴식처다. 목재와 유리 등 자연친화적 건축 자재로 지은 오두막에 머물거나 캠핑을 하며 색다른 식사를 경험할 수 있는 프로그램을 선보인다. 재생 농업으로 재배한 농산물, 현식 방식으로 잡은 생선, 내추럴 왕인, 직접 재배한 허브로 만든 음료 등으로 지속 가능한 식탁을 차린다.  www.stedsans.org

지난 2주 동안 피치바이피치에서 가장 많은 사람이 조회한 여행 기사는?

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선글라스가 멋쟁이의 전유물이라고 생각해 선뜻 꺼내 쓰기를 망설이던 시절, 해외 여행을 가면 남의 시선에 구애 받지 않고 선글라스를 쓸 수 있어 좋았다. 선글라스를 쓰려고 여행을 간다 해도 과언이 아닐 정도로 나의 선글라스 사랑은 남다르다. 가장 기억에 남는 건 아르헨티나 부에노스아이레스 산텔모 시장 근처에서 산 선글라스. 브랜드 이름은 모르지만, 깔끔하고 하얗던 매장 내부가 기억이 난다. 내가 고른 선글라스는 동양인 골격에도 잘 맞았다. 레오파드 패턴의 진한 갈색 프레임은 아랫부분이 동그랗고 브릿지가 독특했으며 귀로 넘어가는 안경 다리는 짙은 초록색으로 포인트를 주어 마음에 쏙 들었다. 애지중지하며 지니고 다니다 이듬해 여행 도중 잃어버렸고, 그후 5년이나 지났지만 그 선글라스만큼 마음에 쏙 드는 제품을 찾지 못한 채 방황했다. 2년만에 마스크 없이 지내게 될지도 모를 여름을 앞두고 선글라스 쇼핑에 열을 올렸다. ‘누가 착용해서’, ‘유행이니까’라는 이유 말고 내 취향을 온전히 반영한 선글라스를 찾기 위해서 밤낮이고 선글라스 브랜드를 모았다. 지금 소개할 ‘윤(YUN)’의 선글라스는 그렇게 만났다. 독일 베를린에서 시작한 윤은 국내 아이웨어 브랜드로, 패션과 기능, 동양과 서양, 디자인과 기술, 장인정신과 자동화 사이에서 절묘하게 균형을 잡는다. 서울 성수동에 자리한 매장에서는 안경을 고르고, 시력검사를 하고, 완성된 안경을 손에 넣기까지 단 20분이면 충분하다.

자, 이제 선글라스를 골라보자. 온라인으로 윤의 선글라스를 구매해도 괜찮은 이유는 ‘가상 시착’ 프로그램 덕분이다. 컴퓨터 화면으로도 프레임이 내 얼굴형에 잘 어울리는지 쉽게 확인할 수 있다(단, 이 부분은 제품마다 설정 여부가 다르니 확인해보길). 익숙한 모양에 프레임과 렌즈 색상의 톤온톤이 매력적인 아스터 피치 쿼츠(Aster Peach Quartz)를 골랐다. 윤의 선글라스 프레임은 대부분 바이오 아세테이트로 만든다. 일반 아세테이트는 면과 나무 펄프에서 추출한 소재로, 상품화하는 과정에서 탄력성과 강도를 강화하기 위해 화학 물질을 첨가하는 반면, 바이오 아세테이트는 생분해가 되고 바이러스와 박테리아를 99.9퍼센트 박멸하는 향균 기능이 있어 인간과 환경에 이롭다. 25그램의 가벼운 무게 역시 장점. 또 코 받침이 있어 각자의 코높이에 맞춰 가장 편안한 상태로 착용할 수 있는데, 노즈패드가 티타늄 소재라 반영구적으로 사용 가능하다.

지속 가능한 여행, 대체 어떻게 하는 건가요? 

6편. 숙소 선택하기

여행지에 따라 다른데, 베네치아나 바르셀로나처럼 오버투어리즘을 겪는 대도시에선 호텔을 선택하는 것이 낫다. 재활용 시스템이나 오수 처리 장치 등을 갖췄는지, 현지인을 고용하는지 등을 따져보자. 반면, 발리 같은 여행지라면 호텔에 묵는 것보다 현지인이 소유한 빌라를 렌트하는 것이 지역 경제에 훨씬 직접적으로 도움이 된다. 현지 가족이 운영하는 소규모 호텔이 최상의 선택. 해안 지역을 여행할 때는 해양 오염을 최소화하기 위해 하수 처리 시설을 갖춘 숙소인지 파악하는 게 필수다. 지난 40년간 산호초가 파괴된 가장 큰 요인이 바로 하수였다.

친환경 숙소라고 해서 일반 숙소보다 무조건 비싼 것은 아니다. 지역 공동체와 협업하고 현지 자원을 활용하는 등 지속 가능성을 고민하는 호스텔도 늘고 있다. 세부 항목을 일일이 따지는 것이 어렵다면 그린글로브(Green Globe)나 GSTC(Global Sustainable Toruism Council) 등 지속 가능한 여행 인증을 받은 숙소를 선택하는 것부터 시작해보는 건 어떨까?

🙅‍♂️다음 편 예고 : 현지 이동편

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