지난 주말 성북동에서 열린 ‘성북세계음식축제’에 다녀왔습니다. 올해로 16회째라는데, 근처에 살면서도 몰랐지 뭐예요. 축제장 초입부터 인파가 상당했습니다(기사를 찾아보니 5만여 명이 다녀갔다고 해요). 스페인, 오만, 네팔, 과테말라 등 19개국의 대사관 요리사가 각국의 음식을 선보이는 부스가 들어섰고, 성북구의 특색 있는 카페와 음식점도 참여했어요. 구입한 모든 음식은 다회용기에 담아주었습니다. 야외 행사에서 다회용기 서비스를 경험해본 건 처음이었는데, 생각보다 매우 편리하더군요! 반납통이 곳곳에 설치돼 있고 주변에 음식물과 분리수거 쓰레기통도 함께 있어 뒷처리도 수월했습니다. 자연스레 쓰레기를 최소화하려 애쓰게 되고요. 역시 경험보다 더 좋은 학습은 없죠. 낯설고 새로운 것일수록 더 그렇고요. 어떻게 하면 아직은 낯선 지속 가능한 여행의 가치를 좀 더 많은 사람에게 알릴 수 있을까. 고민이 깊어집니다.

from 심드렁 에디터 P

🧘‍♀️ 과몰입러의 인터뷰 

계절과 자연을 담은 채소의 세계, 마하키친

팝업 레스토랑과 쿠킹 클래스를 통해 스페인 채소 요리를 소개하는 마하키친 신소영 셰프는 음식을 만들며 식자재를 생산한 농장 혹은 농부의 이름을 되새긴다. 소중한 땅을 일궈 건강한 먹거리를 제공하는 농부에 대한 존경을 담아.

요즘 어떻게 지내나요?

원래 외부 스튜디오를 대관해 요리 프로그램을 진행해 왔는데요. 요즘에는 남양주에 있는 제 스튜디오를 활용하려고 노력하고 있어요. 제철 채소로 스페인 음식을 만드는 클래스, 화도읍 주민과 함께하는 기후 미식회 등 다양한 프로젝트를 운영해요. 매주 농부시장 마르쉐에서도 마하키친이 지향하는 요리를 꾸준히 선보이고 있고요.

스튜디오 뒤편에 작은 텃밭이 있어 클래스 참가자가 제철 식자재를 더 가까이에서 경험할 수 있겠네요.

맞아요. 지난해부터 마하 동산이라 이름 붙인 뒷산에 약소하게 텃밭을 일구기 시작했어요. 스튜디오가 자리한 이 동네는 저희 조부모님이 살던 곳이거든요. 지금은 재개발로 빌라촌이 됐지만 제가 어렸을 때만 해도 건물 앞으로 냇가가 흐르고 시선 닿는 곳곳이 산이었어요. 다행히도 스튜디오에서 도보로 5분 정도 걸리는 뒷산은 개발을 비켜 갔지만 거의 쓰레기 밭으로 방치돼 있었죠. 농사를 짓겠다고 결심한 뒤 친구들과 주민들의 도움으로 쓰레기를 치우고 나무를 심고 땅을 갈고 씨앗을 뿌리기 시작했어요. 봄이 지나니 싹이 트고 꽃이 피고 열매를 맺었어요. 올 가을엔 풍성한 마하 동산을 기대해도 좋을 것 같습니다.

정말 뜬금없죠? 아직도 저조차 그때의 저를 이해할 수가 없어요(웃음). 당시 32세였거든요. 예술경영학을 공부해 대학원까지 졸업한 상황이었는데, 왜 갑자기 요리의 길로 뛰어들었을까요. 되돌아보면 여가 시간에 요리를 하며 느낀 즐거움과 평온함이 꽤 컸던 것 같아요. 주로 예술가를 지원하고 예술 교육이 이뤄질 수 있는 환경을 만드는 일을 하고 있었거든요. 나름 보람되고 좋았는데, ‘나의 예술은 어디에 있을까’란 생각을 자주 했어요. 그 공허함을 요리로 메웠던 거죠. 자연의 재료를 만지면서 나만의 세계를 만들어가는 과정이 즐겁고 잘 맞았달까요.

하필 산세바스티안을 선택한 이유는 무엇인가요?

예술 경영 연구차 산세바스티안을 방문한 적이 있어요. 기업이나 기관에서 예술을 통해 미처 몰랐던 문제를 발견하고 참신한 방식으로 해결하는 사례를 연구 중이었거든요. 산세바스티안에서 그 구체적 사례를 마주하면서 문득 내 인생에도 적용해볼 수 있지 않을까 하는 생각을 하게 됐죠. 마침 제가 가고 싶어한 요리 학교 루이스 이리사르(Luis Irizar)도 그곳에 있었고요. 학교에 직접 가보니 막연하기만 했던 마음에 용기가 샘솟더라고요. ‘해보고 아니면 돌아오자’라고 결심이 서자 (...).

📷 피치바이피치

by 과몰입 에디터 JM

🛎️ 이것은 피치 바이 트래블 광고

6월의 수요일엔 양구 가자!

🗣️ 여행 뉴스 코멘트

베네치아의 입장료와 방문객 수의 상관관계는?

지난 4월 25일부터 이탈리아 베네치아는 주말과 공휴일에 방문하는 당일 여행자에게 입장료를 받기 시작했다. 흔히 말하는 관광세다. 무섭게 몰려드는 단기 관광객 수를 줄이고, 도시의 지속 가능성을 높이기 위해 사용한다는 명분이었다. 온라인 사이트에서 방문일과 방문자 수를 선택하고 개인정보를 입력한 후 1인당 5유로를 결제하면, 입장 QR 코드를 받을 수 있다. 베네치아에서 숙박하는 여행자나 14세 미만 어린이 등은 예외로, 무료 입장할 수 있다. 이를 어길 시 벌금은 최대 300유로. 입장료 정책은 7월 14일까지 시범 운영된다.

과잉관광에 몸살을 앓는 전 세계 주요 여행지가 주목했던 베네치아 입장료 정책. 그런데 이게 효과가 있었을까? 애석하게도, 5유로 정도로는 방문객 수를 전혀 줄이지 못했다. 오히려 작년보다 증가했다고. 올해 5월 19일에 약 7만 명의 방문객이 기록됐는데, 작년 6월 2일의 방문객은 약 6만5,000명이었다. 시범 운영이 끝나면 베네치아 시 정부는 입장료를 최대 10유로까지 올릴 수 있다고 한다.

➡️ 10유로의 관광세를 내야 해도 갈 사람은 갈 테니, 방문객 수를 제한하는 극단적 방법도 고려해야 할지 모른다. 또한 현재 베네치아의 정책 상 현지 거주인도 타지로 외출했다가 들어오려면 무료 입장 QR 코드를 받아야 한다. 얼마나 귀찮은 일인가!

by 까칠한 에디터 H 

🌐 이주의 데스티네이션

베네치아 대신 제노바

위의 '여행 뉴스 코멘트'에서 소개한 것처럼 지난 몇 년간 말만 무성하던 베네치아 관광세가 드디어 시행되었다. 5유로의 관광세가 얼마나 효과 있을지는 지켜봐야겠지만, 다른 방식으로 베네치아의 오버투어리즘 해결에 도움이 되고 싶은 여행자라면 제노바(Genova)를 눈여겨보자. 이탈리아 북부의 주요 항구 도시 중 하나로, 카루기(caruggi)라 불리는 좁은 길이 미로처럼 얽혀 있는 도심은 베네치아의 뒷골목 못지 않은 매력으로 가득하고 화려한 중세의 궁전과 모던한 건축물이 공존하며 독특한 분위기를 풍긴다. 15세기의 탐험가 크리스토퍼 콜럼버스와 파리 퐁피두 센터로 유명한 건축가 렌초 피아노의 고향이자, 우리가 흔히 바질 페스토라 부르는 제노바 페스토(Pesto alla genovese)의 본고장이기도 하다. 최근 영국 매체 인디펜던트에서 제노바를 베네치아의 대안으로 꼽은 것도 이런 이유 때문일 것이다. 얼마 전 제노바 공항이 CNN Travel에서 소개한 ‘세계에서 가장 멋진 착륙 풍경을 선사하는 공항 15곳’ 중 하나로도 꼽혔다는 소식을 전하며(착륙 시 오른쪽으로는 도심 풍경이 펼쳐지고, 왼쪽으로는 리구리아해가 반짝인다고), 현지에서 제노바 페스토를 맛본 사람으로서 한 번쯤 제노바를 방문해보길 추천한다.

📷 Unsplash의 Erin Doering

by 심드렁 에디터 P

📒 피치바이피치 가이드

6편. 피치바이피치의 팀메이트

이제 슬슬 우리 비밀 요원들에 대해 말할 타이밍인가요? 현재 피비피 팀메이트는 총 다섯 명! 피치 바이 레터 구독자라면 이미 닉네임으로 익숙할 수도 있어요.

까칠한 에디터 H는 피치바이피치의 수장입니다. 회사의 비전과 정체성을 고심하느라 종종 밤잠을 설치죠. 규모가 작은 회사이다 보니 처리해야 할 일도 많고, 대표로서의 고민도 많아 정작 까칠할 틈은 별로 없습니다. 심드렁 에디터 P(저예요)는 사무실의 미화를 담당하고 있습니다. 청소와 정리정돈이 더 적합하겠네요. 실제로 대부분의 이슈에 심드렁한 편입니다.

과몰입 에디터 JM로 말할 것 같으면, 이름 그대로입니다! 눈치챘을 지 모르겠지만 그는 거의 모든 인터뷰이와 취재지에 마음을 빼앗깁니다. 매년 초 새로운 스포츠에 도전하곤 하는데, 파리 올림픽이 시작되면 또 어느 종목에 빠지게 될지 궁금하네요. 다시 말하면 이게 바로 에디터 JM의 가장 큰 장점입니다. 호기심 많고 오픈 마인드의 소유자라는 뜻이니까요.

우리 팀의 유일한 (떠나고픈) 트래블 매니저 M은 차분한 겉모습과 달리 새로운 시도와 도전을 두려워하지 않는 적극적인 면모를 지니고 있어요. 모르긴 몰라도 피비피 멤버들 중에서 가장 다채로운 경험을 했을 걸요(피트니스 대회에 출전한 적도 있고, 혼자 남미 배낭여행도 다녀왔고, 새로운 모임과 클래스 참여 경험도 다수!). 그래서 지속 가능한 여행 상품을 발굴하고 기획하는 역할에 딱이죠.

뉴스레터엔 소개된 적 없지만, 스페셜 에이전트가 2명 더 있습니다. 피비피의 주요 클라이언트 프로젝트를 담당하고 있는 에디터 N 그리고 최근 합류해 피비피의 온라인 채널 운영을 맡고 있는 인턴 S! 덕분에 피비피의 하루는 오늘도 무사히 흘러갑니다.

인생 (편한) 스위스 여행을 만날 시간! 피치바이피치와 여행 능력자들(스위스 제네바호수지역 하이라이트 한국사무소, 유럽 여행 전문 비채투어)이 선보이는 첫 번째 스위스 여행 패키지. 7박 9일의 여정에 포함된 여행지를 하나씩 파헤쳐봅시다. 그 네 번째!

낭만적인 호반의 도시, 로잔 

좁은 골목을 따라 중세풍 건물이 늘어선 구시가와 여유로운 호반 휴양지의 분위기를 간직한, 제네바 호수 지역에서 두 번째로 큰 도시. 국제올림픽위원회(IOC) 본청이 자리한 올림픽의 수도이기도 하다. 고딕 양식으로 지은 로잔대성당(Cathédrale de Lausanne)과 19세기 뤼민 궁전(Palais de Rumine)은 구시가의 대표 볼거리로 꼽히며, 호수 주변의 아름다운 풍광을 즐길 수 있는 우쉬(Ouchy) 지역도 방문해볼 만하다. 📷 스위스관광청

☑️ 하이라이트

• 올림픽의 역사를 한자리에서 훑어볼 수 있는 올림픽 박물관(Le Musée Olympique) 관람하기

📍여행 능력자의 달콤한 스위스 여행

• 여행 기간 : 7박 9일
• 교통편 : 대한항공 인천-취리히 직항
• 출발일 : 6월 25일(화), 7월 11일(목), 7월 23일(화), 8월 1일(목), 8월 24일(토), 9월 5일(목)
• 가격 : 629만 원부터

📈 여행 기사 되치기

DMZ가 지역 주민과 여행자 모두에게 즐거운 곳이 되기를!

앞서 소개한 DMZ 평화의 길 양구 코스 투어가 궁금하다면, 이 여행 프로그램을 기획･운영하고 있는 강원피스투어를 만나보자. 2년 전 피치바이피치 에디터가 강원피스투어의 이기찬 대표를 만나 직접 DMZ 펀치볼 둘레길을 걸으며 이야기를 나눴다. 당시와 코스는 살짝 달라졌지만, DMZ를 주민과 여행자 모두에게 의미있는 장소로 만들기 위해 노력하는 강원피스투어의 진심을 엿보기엔 충분하다. 기사를 읽고 나면 더 가고 싶어 질지도!

📷 피치바이피치

by 심드렁 에디터 P

🏹 이주의 여행 뉴스

알아두면 쓸모 있는 지속 가능한 여행 정보

2024 마카오 위크 개최

오는 29일부터 6월 2일까지 마카오정부관광청이 주관하는 ‘2024 마카오 위크’가 열린다. 총 5일간 마카오 관광의 최신 트렌드를 소개하는 세미나, 마카오의 새로운 관광 상품 개발과 협력을 논의하는 트래블 마트, 일반인 대상으로 마카오 관광 정보를 소개하는 로드쇼가 차례로 이어진다. 마카오정부관광청 마리아 헬레나 드 세나 페르난데스 청장을 비롯해 마카오 관광 산업 대표단과 여행･레저 업계 관계자 20여 명이 내한하는 이번 행사는 업계 관계자와 일반 여행자를 모두를 아우르는 축제가 될 예정. ‘마이 페이보릿 마카오’라는 주제로 다양한 행사와 공연이 마련되는 로드쇼도 기대를 모은다. 📷 마카오관광청 제공

올 가을 캐나다로 떠나볼까?

캐나다관광청이 온도와 습도 모두 딱 적당한 요즘 같은 날씨를 사랑하는 이들에게 노스웨스트 준주로 떠나는 가을 여행을 추천한다. 캐나다의 대자연을 온몸으로 만끽할 수 있는 이색 여행지에서 트레킹부터 암벽등반까지 아웃도어 액티비티를 즐길 수 있다. 아래 리스트를 참고해 캐나다 가을 여행을 계획해봐도 좋을 듯.

･ 선블러드 피크(Sunblood Peak) : 노스웨스트 준주의 보물로 꼽히는 나하니 국립공원을 한눈에 내려다볼 수 있는 곳. 버지니아 폭포에서 정상까지 왕복 16킬로미터 길이의 트레킹 코스가 조성돼 있다.

･ 래빗케틀 튜파 마운드(Rabbitkettle Tufa Mound) : 1만여 년 전 화산에서 온천수가 솟아올라 형성된 독특한 지형. 공식 가이드가 함께하는 맨발 하이킹을 통해 정상에 접근할 수 있다.

･ 로터스 플라워 타워(Lotus Flower Tower) : 전 세계 등반가의 심장을 뛰게 하는 곳. 670미터 높이의 수직 암벽 ‘등반 불가의 고리(The Cirque of the Unclimbables)’의 최고봉이다.

･ 솔트 플레인즈 오버룩(Salt Plains Overlook) : 우드 버팔로 국립 공원 내에 자리한 캐나다 유일의 소금 평원.멸종 위기종인 나무 들소(Wood Bison)의 최대 서식지이기도 하다. 📷 © Northwest Territories Tourism

더블린-뉴욕 포털 재가동

아일랜드 더블린과 미국 뉴욕을 실시간 영상으로 연결하는 설치물 '더블린-뉴욕 포털’이 다시 가동을 시작했다. 5월 8일, 뉴욕 플래티론 사우스 퍼플릭 광장(Flatiron South Public Plaza)과 더블린 노스 얼 스트리트(North Earl Street)에 공개된 이 설치물은 카메라를 통해 상대편의 화면에 실시간 영상을 띄운다. 실시간 상호 교류의 색다른 장을 연 것. 두 도시 간 24시간 라이브 생중계는 현지인들 사이에서 큰 인기를 얻었지만, 카메라를 통해 신체를 노출하거나 욕설을 하는 부적절한 행동 때문에 일주일 만에 중단됐다. 결국 더블린 현지 시간 오전 11시부터 오후 9시까지, 뉴욕 현지 시간 오전 6시부터 오후 4시까지로 가동 시간을 조정해 영상 송출을 시작했다. 📷 © portals.org