🖼️어쨌든 이 그림

창전동 골목에서의 여행

by 막가는 에디터 H 

피치바이피치의 사무실이 조만간 이사한다. 처음 창전동에 자리를 잡았을 때, 이 골목에는 있을 건 다 있었다. 이름만 대면 다 아는 유명 카페, 달콤 달콤한 디저트 전문점, 저녁만 되면 자리가 꽉 차는 다이닝 와인 바, 아기자기 문구를 만드는 작업실, 고칼로리의 기쁨을 전달하는 햄버거 가게… 그리고 밥집과 떡집, 이발소도 있었고 건물 지하마다 음악 연습실이나 댄스 연습실이 있었다. 여하튼 사무실을 연 지 1년쯤 지났을 때, 골목의 가게들이 궁금했고 주인들에게 질문을 던졌다. 이 골목의 매력과 자신의 여행에 대해.

대답을 듣고 나선 깜짝 놀랄 수밖에 없었다. 가게의 주인들 모두 여행을 좋아했고, 여행의 추억을 곱씹었고, 여행의 영감을 자신의 공간에 투사했다. 어떻게 보면 이 로컬 골목은 여행이 없었다면 전혀 다른 모습으로 존재했을지도 모른다. 그들의 이야기는 김은빈 일러스트레이터의 매력적인 작업과 함께 <피치 바이 매거진>에 실렸다.

또 다시 1년 가까이 시간이 흘렀다. 일러스트레이션 속에서 5개의 공간은 그대로이지만, 현실의 골목은 조금씩 변하고 있다. 모닝롤프레스가 이사갔고, 몇 개의 카페가 더 문을 열었고, 서점과 갤러리도 생겼다. 우리의 자리도 다른 이가 대신할 것이다. 창전동 골목에서의 여행은 이쯤에서 마무리하련다.

*<피치 바이 매거진>에 실린 김은빈 일러스트레이터의 작업과 창전동 골목 탐험은 아래 링크에서 확인해보자.

📓까칠한 취재 노트

우리 술은 유행이 아니야 

by 태권동자 에디터 JM

200여 종의 전통주를 한곳에 모아 놓은 공간, 우리술당당에서 만난 김치승 대표의 진심. 

*📸 피치바이피치

메모 1. 우리 술 200여 종을 모아 놓은 애주가들의 방앗간!

❓우리술당당을 간단히 소개해주세요. 

🍶말 그대로 우리 술을 마시고 느끼고 경험할 수 있는 복합문화공간이에요. 국내에서 빚은 전통주부터 맥주, 와인, 위스키, 진까지 다양한 우리 술을 조명하고 있어요. 자유롭고 건강한 술 문화가 싹트길 바라는 마음으로 시작하게 되었습니다. 

❓이곳에선 술을 사고 마시고 직접 만들기까지 할 수 있다고요.

🍶우리술당당이 가진 콘텐츠는 소매점, 펍, 클래스 이렇게 세 가지로 나눌 수 있는데요. 소매점은 200여 종의 우리 술을 구경하고 구매하는 공간이고, 펍에서는 구매한 술이나 저희만의 특별 레시피로 만든 칵테일을 간단한 안주와 곁들여 즐길 수 있어요. 마지막으로 클래스는 외국인과 내국인을 대상으로 우리 술을 직접 빚어보는 체험을 할 수 있는 자리입니다. 

❓서울숲에 자리 잡게 된 계기가 있다면?  

🍶우리술당당을 처음 시작할 때, 여의도나 수원 쪽도 고려했었어요. 결정적으로 성수동에 마음이 동한 이유는 새로운 것이 자연스럽게 받아들이는 동네 분위기 때문이었어요. 아직까지 비싸고 고루하다는 인식이 있는 우리 술이 성수동에서라면 다이닝 문화와 라이프스타일에 자연스럽게 녹아들 수 있을 거라 생각했죠. 

❓대학을 졸업하자마자 우리 술 사업에 뛰어들었다고 들었어요. 원래 술에 관심이 많았나요? 

🍶국가대표 전통주 소믈리에인 어머니의 영향이 컸어요. 제가 기억할 수 있을 때부터 집에는 늘 찐밥과 효모의 향이 가득했어요. 매일 같이 향기로운 술을 양조하는 어머니의 모습을 보고 자연스레 우리 술의 매력에 스며들게 된 것 같아요. 전통주를 넘어, 술 문화에도 관심을 갖게 됐고요. 문화가 형성되면 우리 술의 전통이 지속 가능할 수 있을 거라 믿었거든요.

❓술 사업을 이끌어 나가는 데 있어서 가장 어려운 점은 무엇인가요? 

🍶와인이나 위스키, 맥주의 경우에는 양조회사나 주류 유통업체에 컨택해서 제품을 매장에 들여오기까지의 과정이 그리 어렵진 않아요. 대부분 대량 생산 시스템을 갖추고 있기 때문이죠. 그런데 전통주를 빚는 작은 규모의 양조장은 설득하는 게 정말 어려워요. 다들 장인 정신이 투철해서 힘들게 빚은 술을 함부로 내어주려 하지 않거든요. 얼마나 우리 술에 진심인지를 끊임없이 어필해야 해요. 사실 설득하는 과정에서 상처도 많이 받았어요. 앞으로도 제가 안고 가야 할 숙제이기도 하고요. 

❓여태까지 가장 설득하기 어려웠던 양조장은 어디인가요? 

🍶안동의 일엽편주요. 거의 3개월 동안 연락을 드렸어요. 손님들에게 꼭 소개하고 싶다고요. 직접 안동까지 찾아가기도 했어요. 대표님이 결국에는 저의 진정성을 알아주시더라고요. 

메모 2. 다른 보틀숍과는 얼마나 다를까.

❓술은 어떤 기준으로 큐레이팅하나요? 

🍶상당히 주관적이라고 생각하는데요.(웃음) 그만한 돈을 내고 마실 가치가 있는가에 초점을 두고 있어요. 제품이 아무리 잘나가더라도 제가 생각할 때 터무니없이 비싸거나 맛이 만족스럽지 않으면 과감히 제외시켜요. 고객이 그런 제품에 실망하는 순간이 잦아지면, 우리 술 문화가 정말 유행처럼 소비만 되고 끝나버릴 거라고 생각하거든요. 이 점이 저희만의 지속 가능성이라고 할 수 있겠네요. 

❓여기 모인 제품은 모두 직접 맛을 보고 소개하는 것이라고 생각해도 되겠네요. 

🍶구하기 힘든 제품을 제외하고는 거의 시음을 하는 편이죠. 

❓나만의 시음법이 있다면? 

🍶기분 좋은 날에만 시음하려고 해요. 술을 빚는 게 얼마나 수고스럽고 어려운 일인지 아니까, 최대한 좋은 마음으로 하루의 끝에 한 잔씩 맛보곤 합니다. 

❓술을 직접 빚는 프로그램도 운영하고 있는데, 어떤 계기로 시작하게 되었나요? 

🍶우리 술 문화가 새로운 무언가를 제시하지 못하고 있다는 생각이 들더라고요. 사람들은 계속해서 색다르고 신선한 걸 원하는데, 양조장은 변화의 속도를 맞추지 못하는 것 같았어요. 손님에게 새로운 술을 권해도 한 번 맛보는 것으로 끝나는 것 같은 느낌? 일회성으로 소비되는 것 말고 무언가를 시도해봐야겠다고 생각하다가 (....)

2023 에덴 어워드 최종 수상자는? 

by 친절한 에디터 P

*📸 Photo by Athina Vrikki on Unsplash

🎒나의 지속 가능한 장바구니

에디션 줄리 졸리아트 2023 플래너 세레니티 by Erde

• 남해의 복합문화공간 돌창고에서 <남해의 소리>를 발표했다. 2019년부터 아시아 음악가와 함께 남해의 전승 민요를 발굴, 기록해온 ‘남해소리 프로젝트’의 첫 앨범. ‘남해의 바다' ‘장모타령' ‘남해대교' 등 그 동안 발굴한 민요를 편곡하고 새롭게 창작해 탄생한 7곡이 수록돼 있다. 앨범과 음원은 주요 음반 판매 사이트와 음원 스트리밍 사이트에서 구입할 수 있다.

• 11월, 뉴욕에 새로운 문화 예술 공간이 문을 연다. 전 세계 공연 예술의 중심, 브로드웨이의 과거와 현재를 한눈에 살펴볼 수 있는 뮤지엄 오브 브로드웨이(Museum of Broadway)가 그 주인공. 인터랙티브 체험형 전시를 통해 무대 뒷이야기부터 공연계를 뒤흔든 화제작까지, 브로드웨이의 흥미진진한 역사를 생생하게 경험해보자.

• 프랑스 관광청이 10월 25일 프렌치 데이즈 인 서울(French Days in Seoul 2022) 행사를 가졌다. 팬데믹 이후 3년 만에 개최되는 이번 행사에는 프랑스 관광 업체 22곳, 한국의 미디어와 여행사 230여 명이 참여했다. 2023년 프랑스에서는 몽생미셸 1,000주년, 파블로 피카소 서거 50주기, 세계 럭비 월드컵, 르망 24시 100주년 행사 등의 대형 이벤트가 열릴 예정. 이와 더불어 교통, 숙소, 음식을 중심으로 지속 가능한 여행을 강조하고 있다.