일주일에 최소 2번, 요가 수련을 꾸준히 한지도 벌써 2년이 다 되어갑니다. 높아진 습도 덕분인지 평소보다 몸이 잘 열리는 요즘엔 더욱 더 요가에 재미를 붙이고 있는데요, 다리를 쫙 펴고 앉아 손을 뻗으면 영원히 닿지 않을 것만 같던 발바닥도 잡히고요. 여전히 선생님의 핸즈온(hands-on)이 필요하지만, 정수리를 바닥에 대고 다리를 들어올리는 머리서기 자세도 꽤 잘 해내고 있어요. 요가가 가져온 가장 큰 변화는 남과 비교하며 스스로에게 실망하는 시간이 줄었다는 거예요. 눈을 감고 내가 감당할 수 있을 만큼만 몸을 움직이다 보면, ‘나만 아는 1센티미터’만큼 힘이 생기고 마음의 근육이 단단해지는 것을 느낍니다. 그렇게 쌓인 1센티미터가 1년이 되면 나는 어떤 사람이 되어 있을까요? 요가원을 오갈 때면 문득 10년 후의 제가 궁금해집니다. 그때쯤엔 과연 다리를 목 뒤에 걸 수 있을까요?

by 과몰입 에디터 JM

↪️ 이주의 대안 여행지

파리 대신 보르도

💘 과몰입러의 인터뷰

후추의 감탄사, 오페퍼!

향신료의 왕이라 불리는 후추는 음식에 알싸한 맛을 더하고 고기나 생선의 잡내를 잡아주며 음식의 유통기한까지 늘려주는 놀라운 효능을 지녔다. 요리 속 조연 역할을 하던 후추가 우리의 일상에 즐거움을 더해주는 주연이 될 수 있을까? 후추를 창의적으로 해석하는 후추 전문 브랜드 오페퍼의 정록윤 디렉터가 후추의 매력을 전해왔다.

오페퍼를 간단히 소개한다면?

신선한 후추에 집중하는 후추 전문 브랜드입니다. 후추 산지에서 생산된 제철 후추를 사람들에게 소개하고 후추에 대한 고정관념을 깨는 다양한 블렌딩 제품을 개발하고 있어요. 나아가 후추를 통해 일상에 소소하고 의외의 즐거움을 전하고 싶습니다.

후추 가게를 열게 된 계기는 무엇인가요?

모든 시작은 결핍에서 비롯되게 마련이죠. 한국에서는 제가 만족할 만한 후추를 구하기 어려워서, 다시 말하면 순전히 제가 후추를 즐기기 위해서 직접 좋은 후추를 찾아 국내에 들여오기 시작했어요. 제 전공이나 커리어는 F&B나 브랜딩과 거리가 먼데요, 운이 좋게도 어릴 때부터 신선한 식자재에 익숙한 환경에서 자라다 보니, 자연스럽게 좋은 재료를 알아보는 감각을 기르게 됐죠.

캄보디아 캄폿 지역과 마다가스카르의 화산 지대에서 생산되는 단품종의 후추를 수입한다고 들었어요. 이 지역을 선택한 이유는요?

후추 역시 하나의 농산물이에요. 누가, 어떤 땅에서, 어떤 방식으로 재배했는지가 고스란히 그 맛에 담겨 있죠. 두 지역을 특별히 뽑은 건 아니에요. 여러 농장의 후추 샘플을 비교해보니 제 입맛에 가장 잘 맞았던 곳이 캄보디아와 마다가스카르에 있던 거죠. 캄폿은 바다에서 불어오는 해풍, 큰 일교차가 만들어내는 독특한 기후와 토양을 갖추고 있어, 깔끔하고 강한 향이 나는 후추가 생산돼요. 한편 마다가스카르산 후추는 화산 지형 특유의 부드럽고 온화한 맛이 특징이죠. 같은 화이트 페퍼라고 해도, 두 지역의 제품은 완전히 달라요. 결국 후추의 맛을 결정하는 건 테루아*인 셈이에요.

* 프랑스어 테루아(Terroir)는 어떤 농산물이 자란 자연 환경의 총체적 영향을 뜻하는 용어로, 본래 와인을 설명할 때 많이 사용하지만 요즘은 커피, 후추, 초콜릿 등 다양한 농산물에도 널리 쓰인다.

다양한 식자재와의 블렌딩도 오페퍼만의 차별점이라고 할 수 있죠. 블렌딩 상품을 개발하게 된 계기가 있다면요?

다섯 가지 후추를 블렌딩한 시그너처 블렌드부터 화이트와 핑크 페퍼콘*을 혼합한 로제 블렌드 등 다양한 제품을 개발하고 있는데요, 신선하고 다양한 후추를 많은 분이 즐겁게 활용해주길 바랐지만, 제 바람과 달리 후추로 새로운 시도를 하는 경우는 드물더라고요. 그래서 우리가 먼저 재미있게 놀아보자는 생각을 하게 됐죠. 실제로 매달 새로운 블렌드를 개발하는 일은 하나의 놀이가 되었어요.

상품을 개발하며 시행착오도 많았을 것 같은데.

시행착오에서 ‘착오’인지는 결국 각자의 관점에 따라 달라진다고 생각해요. 저는 크고 작은 문제를 (...)

by 과몰입 에디터 JM

🛎️ 이것은 피치 바이 트래블 광고

낮엔 청도 시티투어, 밤엔 카라반에서 별 보기

여행을 떠나기에 완벽한 날씨가 이어지는 요즘, 인파를 피해 자연과 관광지가 적절하게 어우러진 여행지를 찾는다면 경북 청도는 어떨까요? '청도 시티투어 & 카라반 숙박 1박 2일'은 낮에는 와인터널, 청도읍성, 운문사 같은 청도 대표 관광지를 전용 차량으로 편하게 돌아보고, 밤에는 청정 자연 속 카라반에 머물며 캠핑 분위기를 느낄 수 있는 프로그램이에요. 카라반에서는 별 보며 바비큐도 가능해 친구, 가족 등 누구와 와도 특별한 여행 추억을 만들 수 있을 거예요. 더워지기 전 6월까지 진행되니 지금 확인해 보세요!

by 떠나고픈 트래블 매니저 K

🗣️ 로케이션 뜯어보기

톰 크루즈는 북극권에 갔다

by 까칠한 에디터 H

 🏨 지속 가능한 호텔 위시 리스트

오키나와에서 만나는 하와이의 지속 가능한 생활

📷 Halekulani Okinawa

🏹 이주의 여행 뉴스

알아두면 쓸모 있는 지속 가능한 여행 정보

일본 최초의 페어몬트 호텔, 도쿄 상륙

2025년 7월 1일, 페어몬트 도쿄(Fairmont Tokyo)가 문을 연다. 일본 최초의 페어몬트 호텔로, 도쿄만에 접한 해안가에 자리해 탁 트인 바다와 도쿄 타워를 동시에 조망할 수 있다. 35층에는 정원과 테라스를 갖춘 로비가 마련돼 있고 36층부터 42층에 총 217개 객실이 자리한다. 일본의 전통미와 현대적 디자인이 조화를 이룬 인테리어가 특징. 현지 식자재를 적극 활용하고 에너지 사용과 폐기물을 최소화하는 등의 지속 가능한 정책도 시행할 예정이다. 호텔 오픈을 앞두고 지난 4월부터 숙박 예약이 시작됐다. 📷 페어몬트 도쿄

지속 가능한 시푸드 위크

바다의 날과 세계 해양의 날을 기념해 서울에서 지속 가능한 수산물 인사이트 행사가 열린다. 5월 31일부터 6월 8일까지 진행되는 '우리가 사랑한 바다'. 지속 가능한 미식 연구소 아워플래닛이 해양수산부와 함께하는 이번 행사는 지속 가능한 시푸드 다이닝, 시푸드 포트럭, 시푸드 워크숍, 바다 생산자 포럼 등의 프로그램으로 준비될 예정이다. 지구 환경과 먹거리에 관심을 두는 독자에게는 의미 있는 주간이 될 듯. 행사 공간과 상세 일정 등의 정보는 인스타그램 계정에서 확인할 수 있다. 📷 아워플래닛

제주 바다, 6월부터 즐긴다

점차 빨라지는 여름철 무더위로 제주도 내 해수욕장 중 일부가 예년보다 일찍 여름 시즌을 시작한다. 조기 개장하는 해변은 협재, 금능, 곽지, 함덕, 월정, 이호 해수욕장으로, 총 6곳. 그 외의 해수욕장은 기존과 동일하게 7월 1일부터 개장 예정이다. 특히 함덕 해수욕장 제2해변은 올해부터 반려동물 동반 입욕이 가능한 해변으로 운영하고, 이호와 협재, 월정, 삼양 등 4곳은 야간까지 개장해 일몰 감상과 밤 수영을 즐길 수 있다. 제주 해수욕장 운영은 8월 31일까지다. 📷 Chadmin pictures/Unsplash

지하철로 연결되는 LA국제공항

로스앤젤레스 국제공항(LAX)과 LA 도시 철도 시스템을 연결하는 LAX/메트로 환승 센터(LAX/Metro Transit Center)가 6월 6일 개통한다. LA 메트로 C라인과 K라인이 이곳을 지나고, 다양한 지역 버스 노선이 운행하는 16개의 버스 승강장, 3층 규모의 자전거 주차 시설 등이 자리해 대중교통을 이용한 공항 접근성이 향상되는 것. 2026년 초 LAX/메트로 환승 센터와 공항 터미널을 오가는 자동 무인 열차(APM)까지 개통하면 보다 편리한 이용이 가능해진다. 📷 Dax Castro/Wikimedia